Batırık

Batırık

692 kkal

Kış aylarında kurutulmuş domatesle yapılan batırığın tadı çok güzel olur

30 dk
6 kişilik
QR kod
 

Malzemeler

2.5 su bardağı

bulgur

, 3 su bardağı su, 1.5 su bardağı tahin, 3 adet

kuru soğan

, 150 gram

domates

, 2 yemek kaşığı

domates salçası

, 1 demet

maydanoz

, 0.5 su bardağı limon suyu, 2.5 tatlı kaşığı tuz, 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1.5 tatlı kaşığı kimyon,

Yapılışı

Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.
Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Tahini katıp tekrar yoğurun. Yeşil
soğan, maydanoz,tuz,limon suyu katıp karıştırın. Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul(turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz. Tarifi Seydişehir e aittir. Ermenekde batırık, dövülmüş ceviz içiyle, İçel de ise kinciyle(susamla) veya yer fıstığıyla yaparlar. Malatya -BATIRIK- denilen yiyecek bunlardan tamamen farklıdır.

 

batırık tarifi

 

batırık nasıl yapılır?

 

batırık kaç kalori?

 

batırık kaç dakikada pişer?

 

Bu tarif hakkında konuşulanlar

Bu tarif hakkında da hiçbir şey söylenmemiş yahu. Sen gir iki tweet at bari :)

 

Bu tarif hakkında yorumlar